冷蔵庫を片づけたい!!

<今日の昼ご飯>
・なめたけご飯
・豆腐のみそ汁
・ひじき入りの卵焼き
・ウィンナーとピーマンの炒め物

円です☆新年の目標として料理研究を掲げておきながらいまいち何もしていない今日この頃…。
このままじゃいけない！と思い、今日は少し張り切ってみました☆

献立を見て"どこが？"と思われるかもしれませんが(笑)実は「なめたけ」は自分で味付けをしたものなのです!!少し甘めになってしまいましたが(みりんが多かったようです。)冷蔵庫で約一週間保存もきくようなので、また挑戦してみようと思います(≧∀≦)

あと今日の昼ご飯で頑張ったことは"残り物を使い切る"というもので、ひじき煮も数日前に炊いた残り物でそろそろ食べきろうと卵でとじてみました☆中々おいしいです。

そして、豆腐！期限が過ぎてしまっていたので全部みそ汁に入れてしまいました★その所為か汁よりも豆腐がメインな一品に仕上がっています(笑)

最後はお歳暮で贈られてきた肉詰めセットの唯一の残り物。ポークウィンナー!!!流石に賞味期限が近づいてきていたので野菜室に転がりまくっているピーマンと一緒に炒めることに(>_<)
これで大分残り物は始末できました☆


晩は鍋でもして中途半端に残った野菜を煮込んでしまおうかな～と計画中だったり☆今日は一日キッチンに立つことになりそうですが、楽しんで料理をしようと思います♪